Die Idee für diesen Blog entstand aus meiner tiefen Leidenschaft für die italienische Küche und dem Wunsch, ihre Authentizität mit einem deutschen Publikum zu teilen. In Südtirol, meiner Heimat im Norden Italiens, wachsen wir zweisprachig auf – Italienisch und Deutsch sind Teil unseres Alltags. Dadurch habe ich das Glück, die kulinarischen Traditionen Italiens auf natürliche Weise in meinen Rezepten mit dir zu teilen. Viele dieser Gerichte habe ich von meiner Familie gelernt, die ihre Rezepte seit Generationen weitergibt.

Mein Ziel ist es, die Vielfalt der italienischen Küche aufzuzeigen – nicht nur in ihrer klassischen Form, sondern auch mit modernen Einflüssen, die das Kochen spannend und zugänglich machen. Ich möchte dir die echten Aromen und traditionellen Gerichte Italiens näherbringen, die sich leicht in deiner eigenen Küche umsetzen lassen. Dieser Blog ist dein Ort für einfache, aber dennoch raffinierte Rezepte, die authentisch und voller Geschmack sind – genauso, wie man sie in Italien genießt.